Ciocomiti

Ciocomiti è una giovane realtà che coniuga in sé tradizione, innovazione, territorio e passione per la ricerca dei sapori autentici. Nasce e si sviluppa grazie all’attitudine del suo fondatore, Matteo. Già con un’esperienza alle spalle nel mondo del vino e dell’arte gelataia, ha iniziato a costruire il suo ambizioso progetto partendo da uno scantinato adibito a piccolo laboratorio. Da qui l’azienda si è pian piano consolidata sino a diventare una realtà conosciuta e apprezzata.

Sostenibilità

Ciocomiti persegue da sempre  delle scelte improntate alla sostenibilità. L'obiettivo primario è quello di riflettere la genuinità della montagna trentina e di tutelare l’ambiente incontaminato del territorio nel quale è nata. La sede nasce sulle ceneri di un vecchio edificio ricostruito e riqualificato con i più alti standards di efficienza energetica. Ciocomiti,   accanto all’energia elettrica pulita, presta grande attenzione ai packaging dei prodotti. Questi infatti sono prodotti con materiali ecologici e che riducono l’uso di catene logistiche e di produzione. Le materie prime come la frutta, vengono scelte tra fornitori qualificati, provengono dalla filiera corta e, quando possibile, dal kilometro zero. Ciocomiti seleziona con un occhio di riguardo alla trasparenza del mercato anche le fave di cacao, coltivate in varie parti del mondo, il cui acquisto non passa per la catena di grandi intermediari commerciali.